zergeht auf der Zunge
100 g süße Sahne, 200 g geraspelte Kuvertüre oder Schokolade, (Vollmilch),
100 g Butter, 50 g Puderzucker.
Zubereitung,
Sahne kurz aufkochen , vom Herd ziehen, klein geschnittene Schokolade zufügen,
mit einem Schneebesen miteinander verrühren,
bis eine cremige Masse entstanden ist- zur Seite stellen zum Abkühlen.
Anschließend die weiche Butter mit einem Schneebesen gut aufschlagen,
gesiebten Puderzucker zugeben und hell-cremig aufschlagen.
Danach löffelweise die Schokoladensahne zurühren, und so lange mit einem elektrischen Schneebesen rühren,
bis die Creme locker und fluffig ist