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Super lecker!! als Mitbringsel für Partys
Alkohol verdampft größtenteils, Geschmack bleibt fruchtig-säuerlich.
Zutaten/Angaben für 12 Muffins bei einer Größe von 7 cm Ø
Für den Teig: 60 g Zucker,1 Prise Salz,1 Ei, 50 g Öl, 50 g ,,Saurer Apfel", (z. B von Berentzen)
50 g Milch, 125 g Mehl, 1 Pck. Backpulver.
1 klein gewürfelt Apfel (100 g Netto-Gewicht), eine Handvoll weiße Schokostückchen.
Für den Likör-Guss: 100 g Puderzucker gesiebt, 2–3 EL Berentzen Saurer Apfel.
Zubereitung,
Zucker, Salz, Ei und Öl cremig rühren
Mehl mit und Backpulver über die Eier/Zuckermasse sieben und mit
Apfel-Likör und Milch kurz unterrühren
zum Schluss die Apfelwürfel und Schokostückchen unterheben
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Einen gehäuften EL Teig in Muffinförmchen füllen,
ca. 25 Minuten mittlere Schiene backen, Stäbchenprobe.
Aus dem Backofen nehmen
EXTRA Alkohol-Kick - sehr empfohlen!!
Muffins noch warm mit 1–2 TL ,,Saurer Apfel" Getränk pro Muffin beträufeln
etwas einziehen lassen,
zieht schnell ein, schmeckt deutlich „erwachsenen“
Optionaler Likör-Guss herstellen, mit
80 g Puderzucker; 2–3 EL Berentzen Saurer Apfel verrühren und
auf die kalten Muffins streichen.
Für Kinder, statt ,,Saurer Apfel", Likör, Apfelsaft nehmen.
