Zutaten
Für den Teig: 90 g Butter oder Margarine, 70 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Eier (Gew.-Kl. M),
130 g Mehl, 2 gestrichene TL Backpulver,1 EL Milch, 100 g Schokoladenplättchen.
Für den Belag: 1 Pck. weiße gemahlene Gelatine,
400 g Bananen = ca. 3-4-Stück, 1 EL Zitronensaft, 70 g Zucker,
500 g Magerquark, 2 Becher süße Sahne, 1 EL Zucker.
Zum Verzieren und Garnieren: 100 g Sahne, 50 g Zartbitter- Kuvertüre, 30 g Bananenchips
Springform (Ø 28 cm)
Rührteigboden:
90 g Margarine, 70g Zucker hell cremig schlagen, 2 Eier nach und nach unterrühren.
130g Mehl und 2 TL Backpulver dazu rühren sowie 1 EL kalte Milch und 100 g dragierte Schokoladenplättchen.
Teig in eine mit Fett und panierte Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen backen.
Heißluft: 160 - 170° C ca. 25 Minuten je nach Backofen.
Um den abgekühlten Boden einen Tortenring stellen
Belag:
1 Pck. Gelatine in 50 g kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen (zur Seite stellen)
400 g Bananen, 1 EL Zitronensaft, 70 g Zucker zus. pürieren,
500 g Magerquark dazu rühren.
Die Gelatine im heißen Wasserbad auflösen und unter die Bananenmasse rühren.
2 Becher süße Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen und unter die zu gelierende Masse heben,
dieses auf den gebackenen Rührteig verteilen und über Nacht kalt stellen.
Die gut gekühlte Torte vom Tortenring lösen 14 oder 16 Stücke einteilen
für die Verzierung die restliche 100 g süße Sahne steif schlagen.
In einen Spritzbeutel füllen und jedes Tortenstück mit einer Sahnegirlande verzieren.
Kuvertüre schmelzen und ein Drittel von den Bananenchips zur Hälfte eintauchen.
Restliche Kuvertüre in ein Spritztütchen füllen und ein weiteres Drittel der Bananenchips verzieren.
TIPP:
2 Likörgläschen Bananenlikör unter die Bananenmasse rühren.
