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Zutaten:
Zuerst einen Tortenboden herstellen, siehe hier:
Für die Frischcreme: 300 g Frischkäse, 80 g Sahne,
2 EL Puderzucker, je nach Süße.
Für die Frucht-Schicht:
2 große Granatäpfel entkernen.
30 g Zitronensaft, 1 EL Zucker, 2 EL und 2 EL Grenadinesirup und 1 EL Wasser.
Frucht-Schicht zubereiten,
Zitronensaft, Zucker, 2 EL Grenadinensirup und Wasser in einen Kochtopf geben, und
ca. 5 Minuten einkochen, (Vorsicht kann schnell anbrennen)
anschließend 2 EL Sirup dazugeben, gut verrühren, Granatapfelkerne unterrühren-zur Seite stellen.
Für die Frischcreme,
Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Boden 1 x waagerecht durchschneiden, und beide Böden leicht mit Grenadinesirup tränken.
Ca. 200 g der Frischcreme auf den untersten Boden verteilen, darauf 100 g Granatapfelkerne verteilen.
Den Deckel auflegen mit restlicher Creme einstreichen, und ca. 1 Std. kalt stellen,
zuletzt, mit den restlichen Granatapfelkernen garnieren.
