Gelatine-Fondant Foto-Anleitung

zum Vergrößern, auf das gewünschte Bild klicken

Gelatine mit 60 g kaltem Wasser einweichen, 
10 Min. quellen lassen

350 g Puderzucker in eine Schüssel sieben,
Honig erwärmen, Gelatine, Glycerin, Zitronensaft dazu geben, Gelatine darin auflösent und zu dem Puderzucker geben.

erst auf kleiner Stufe rühren,

nach und nach ca. 350 g - 400 g Puderzucker zufügen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist

Puderzucker zufügen,weiter kneten er nicht mehr klebt.
Hände dabei immer mit etwas Kokosfett einfetten,evtl. einfärben


Der Fondant sollte sich anfühlen wie einem geschmeidigen Hefeteig.


fest in Frischhaltefolie einwickeln

In einen Gefrierbeutel Luftdicht verpacken
24 Std. ruhen lassen.

Drucken