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Zutaten:
100 g Zucker, 30 g Butter, 50 g Sahne, 1 Prise Salz,
Zubereitung:
Den Zucker in einer beschichtete Pfanne, bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun wird.
Die Butter vorsichtig dazugeben und einrühren.
Anschließend die Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Das Karamell etwas abkühlen lassen,
aber nicht erkalten lassen, sonst wird das Karamell fest, und dann über das Gebäck träufeln.
TIPP:
Sollte das Karamell doch zu fest werden kann man das unbedenklich wieder erwärmen, bis es die
Konsistenz flüssiger und träufelbar wird.
