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Bei einer Backform von 28 cm Ø ist dieser Mürbeteig ca. 2 mm dick,
hatte aber noch 50 g Teig zur Seite gelegt
bei einer Backform von 26 cm Ø (rechtes Foto) ist er ca 3 mm dick.
Zutaten:
Mürbeteigboden: 50 g Butter oder Margarine, 50 g Zucker, 1 Eigelb,100 g Mehl.
Zubereitung:
Butter oder Margarine mit 50 g Zucker und 1 Eigelb verrühren,
Mehl kurz unterkneten.
Diesen Teig auf eine mit Fett eingestrichene Backbodenform verteilen.
Ein Backpapier auf den Teig legen und mit einer Teigrolle gleichmäßig verteilen.
im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene goldgelb backen
Heißluft: 170° C ca. 10- 12 Minuten, je nach Backofen.
Den noch warmen Mürbeteig mit Marmelade bestreichen und einen Biskuit auflegen.
oder,
einen beliebigen Biskuitboden herstellen, z.B wie hier: auf diesen gebackenen Mürbeteigboden verteilen und
weiter backen.
