Eine leckere Creme zum Füllen von Kuchen und Torten
Zutaten:
130 g Sahne aufkochen, 300 g Kuvertüre klein raspeln, 2 gehäufte EL löslichen Pulverkaffee (=25 g)
300 g weiche Butter oder Margarine, 300 g Puderzucker
Zubereitung:
130 g Sahne aufkochen,
300 g Kuvertüre klein raspeln mit Pulverkaffee in die heiße Sahne geben, gut verrühren bis alles aufgelöst ist, abkühlen lassen, am besten über Nacht.
weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und cremig schlagen,
Puderzucker über das Fett sieben und mit einem elektrischen Rührgerät hellcremig schlagen,
die abgekühlte Schokoladensahne nach und nach unterschlagen – fertig.
TIPP:
Lässt sich sehr gut einfrieren!!
