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Zutaten:
1 Rolle Quiche- oder Blätterteig
3 rote Zwiebeln = 250 g, 1-2 EL Öl, 1 EL Balsamico-Essig
Für die Füllung: 150 ml Sahne, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Thymian,
5–6 frische Feigen= 400-450 g, je nach Größe.
Zubereitung:
Blätterteig auftauen,
Zwiebeln in Streifen schneiden und in Öl glasig braten, mit Balsamico und Honig karamellisieren.
Teig in Springform legen, Füllung aus Sahne, Eiern und Gewürzen mischen.
Zwiebeln und Feigenhälften darauf verteilen, Guss darüber gießen, und bei
Ober/ Unterhitze, mittlere Schiene - 180 °C ca. 35 Minuten backen.
am besten noch warm genießen!!
