Ist nahezu unbegrenzt haltbar.
Zutaten:
2 Vanilleschoten, 200 g Wodka, 40%, Außerdem: verschließbare Flasche oder Glas.
Zubereitung:
Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen.
Vanilleschote und Vanillemark in eine Flasche oder Glas geben und
mit Wodka aufgießen.
Den angesetzten Vanilleessenz einige Wochen an einem kühlen, dunklen Platz stehen lassen,
(Bei mir war er im Kühlschrank).
2 - 3 in der Woche die Flasche immer wieder schütteln.
TIPP:
Vanilleextrakt in in USA sehr beliebt und wird anstelle von Vanillezucker verwendet.
Dunkel, kühl und trocken lagen, so ist er über Jahre haltbar.