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Zutaten:
Für den Teig: 100 g Butter oder Margarine, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 Pck. Vanillezucker,
50 g Puderzucker, 2 Eier, 100 g Ahornsirup, 250 g Haferflocken, 100 g Mehl, 50 g Kokosraspel.
Zubereitung,
Alle Zutaten nach und nach miteinander verrühren und 1/2 Std. kalt stellen.
Walnuss große Kügelchen formen 1/2 cm flach drücken
auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
(Abstand 1 cm)
Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene backen, - Heißluft 170° C 12-15 Minuten
ca. 50 g Schokoladen-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen,
die Plätzchen bis zur Hälfte damit bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
