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Zutaten:
Für den Mürbeteigboden: 120 g Butter oder Margarine, 120 g Zucker, 1 Ei, 230 g Mehl.
Für den Kirschbelag: 1 Glas Kirschen, 40 g Zucker, 1 Pck. Vanillepuddingpulver-(zum Kochen).
Schmandbelag: 400 g Schmand, 80 g Zucker, 1 Ei, 1 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen),
200 g süße Sahne.
Zubereitung,
Für den Mürbeteigboden, siehe hier:
Den Mürbeteigboden bis zur weiter Verarbeitung kühl stellen.
Kirschbelag herstellen,
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Saft in einen Kochtopf geben mit dem Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen,
Kirschen unterrühren- zur Seite stellen zum Abkühlen.
Schmandbelag,
Schmand, Zucker, 1 Ei und Vanillepuddingpulver zusammen verrühren.
Sahne steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen.
Den inzwischen abgekühlten Kirschbelag auf den Mürbeteig verteilen,
anschließend die Schmandmasse darauf verstreichen, und,
im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene,
Heißluft: 170 ° C ca. 50 Minuten, je nach Backofen backen.
Ca. 1 Std. den Kuchen in der Backform auskühlen lassen,
danach vorsichtig auf ein Kuchengitter ziehen und vollkommen abkühlen lassen.
